Olaszrizling

A 2000-es évek legszebb és legkiegyensúlyozottabb hegyaljai évjárata 2008, hiszen a száraz borok mellett az aszúk és az egyéb édes borok is nagyon szépek – így vélekedett Bárdos Sarolta (Tokaj Nobilis) a Tokaj Reneszánsz Egyesület évjáratbemutatóján. Mészáros László (Disznókő) is kiemelte 2008 különlegességét, amelynek egyik mutatója az aromagazdagság.

Kő rizling? Igen, nagyon is kell! Megkóstoltam a New York Kávéházban bemutatót tartó 29 badacsonyi pincészet olaszrizlingjeit, a beszámoló első részében az "L" betűig jutottam, most jön a második rész, nagyágyúkkal.

Eredményhirdetés, Borászok Borásza díjazottak 2012. Taroltak a „fehérborosok”.
A Borászok Borásza: Györgykovács Imre.
A Magyar Borért díjat kapta: Szentesi József.
Az Év Borászfelfedezettje: Balassa István.
A Borászok Barátja: Freund Tamás.
Amikor megtudtam, hogy idén Borászok Barátját is választanak, egyetlen név villant be, Freund professzoré. Jó értelemben mondom: ezt a díjat rá írták ki, ezt csak ő kaphatta meg először!

Jöhetnek a rizlingek? Minden mennyiségben. 33 száraz olaszrizling Badacsonyból, egymás után? Annál inkább. És még egy olaszrizling-rózsakő házasítás, a Rizlingkő is jöhet minderre? Hogyne! Ez az egyik kedvencem. Csütörtök délután a badacsonyi borászok megtartották bemutatójukat a New York Kávéházban, szinte kizárólag rizlingeztem, nagy élmény volt.

Szombat délután a Tokaj Reneszánsz Egyesület tart évjáratbemutatót Budapesten, de a 2008-as aszúk mellett lehet majd kóstolni a 15 egyesületi tag piacon lévő más borait is. Ismerkedhetünk tehát száraz furmintokkal és hárslevelűkkel, édes késői szüretekkel és szamorodnikkal is. A program minősítése: kihagyhatatlan.

Április 12-én tartja fővárosi bemutatóját a Badacsonyi borvidék 28 pincészete. A jeles esemény tiszteletére megkóstoltam két rizlinget, ha már főszereplő lesz a rendezvényen az egykori nagy hírét visszaszerző Badacsonyi Rizling.

Magyarország legdrágább vörösbora minden bizonnyal a Ráspi Máté 2006, hiszen listaára 50 ezer forint. Most azonban egy másik Ráspi borról lesz szó, az 1800 forint körüli áron megvásárolható 2007-es Kékfrankosról, amely viszont Magyarország egyik legjobb ár-érték arányú bora.

Challenge International du Vin: sokan istenítik, néha átkozzák, de azért ezen a franciaországi nemzetközi borversenyen érmet nyerni nem olyan rossz dolog. Most jött a hír, hogy idén is van 22 magyar érem, 6 arany, 9 ezüst, 7 bronz. Itt a lista!

Az Egri Csillag megjelenése fordulópont a borvidék életében – így vélekednek az egri borászok az új fehér házasításról. Kedvenc boruknak jó nagy ünneplést csapnak az egri várban április 8-án: egész napos Csillag-fesztivál lesz, zenészekkel, családi programokkal, borokkal.

Fontos az elméletet, de azért kóstolok is, miközben kódexet böngészek, eredetvédelmi vitáról írok-olvasok, vagy a borok árképzéséről jegyzetelek okosságokat. Most éppen egy somlói olaszrizlinggel ismerkedtem.

A magyarországi eredetvédelem egy újabb állatorvosi ló: tanítani lehet általa a honi borászat minden nyűgét s nyilait, legfőbb hibája pedig az, hogy a minőség propagálása, a jó minőséget előállítók kiemelkedésének támogatása helyett éppen ezek lehúzásához járul hozzá, vagyis kontraszelektív. A sokak által elfuseráltnak tartott termékleírások módosítására van elvi lehetőség, kérdéses azonban, hogy nekiveselkedik-e újra a szakma?

Borász-celebek vörös házasításait mérte meg egy teszt a közelmúltban, a bírálók között ott volt Heimann Zoltán, Konyári János, Kovács Nimród és mindkét Takler Ferenc is. Öngólok vagy megdicsőülések? Minden kiderül a tudósításból.

A Borászok Borásza díj magában is izgalmas, de azért játékos közönségszavazás is színesíti az előkészületeket. Bár a játéknak nincs hatása arra, hogy a kiválasztott borászok szavazatai alapján végül kihez kerül idén a fődíj, mégis érdemes ránézni a tabellára. Tiffán Ede és Áts Károly állnak az élen, az üldözők között ismert villányi és szekszárdi termelők bukkannak fel, továbbá a Mátra hőse, Losonci Bálint.

Vörösborokról folyt az eszmecsere a közelmúltban a Prestige Reserve Club szervezésében. Herczeg Ágnes, Heimann Zoltán, Konyári János, Kovács Nimród és Takler Ferenc arról beszélgetett, hogy drágák-e a magyar csúcsborok, lehet-e olyan árszinten exportálni ma magyar vörösbort, mint amilyen ár itthon elérhető?

Osztrák „olaszokkal”, vagyis welschriesling-ekkel csaptak össze a magyar olaszok, hatalmas magyar siker! Ebből a szemérmetlen felütésből annyi igaz, hogy kedd este a Drop Shop-ban jártam, ott pedig most főtáblán van az olaszrizling, tízből hetet meg is kóstoltam. A sorban van két osztrák tétel, innen a bulvárszagú cím, szép is lenne, ha mindig ilyen simán vágnánk haza az osztrákokat…

Fantasztikus Facebook-vita alakult ki, és tart jelenleg is az Olaszrizling blog egyik posztja (Csopaki borkódex) nyomán. A hozzászólások száma 50 fölött jár, a vitatkozók 25 ezer karaktert vertek gépbe, így nincs könnyű dolgom az összefoglalással, de a téma megérdemli!

A VinCE Budapest borkiállításon bő félnap, plusz egy negyednapos ráadás alatt megkóstoltam 70 bort, köztük a világverő magyar borválogatott komplett hátvédsorát.

Az idei VINCE-látogatásom egyik célja az egri felhozatal megismerése volt, szombaton teljesítettem ezt a küldetést (is). Az Egri Borászati Klaszter bőséges kínálattal csoportosul a kiállításon, hoztak Csillagokat, jó olaszt, meg sok szép vereset.

A magyarországi eredetvédelmi szabályozást sokat kritizálták már szóban, tettekből valahogy sokkal kevesebb termett. Csopakon a kevés szöveg, sok cselekvés elvet követik, megírták a rizling-védő Kódexet, ezt a borászatok mellett támogatja a település képviselő-testülete is, a polgármester pedig mindenhol besegít, ahol csak tud. Nicsak, így is lehet csinálni?

Somlói évjáratkóstolóval telt a csütörtök este. Sok jó olaszrizlingre készültem, nem csalódtam. Amik jöttek, azok tetszettek és rizling adta az egyik meglepetést is.

Március 15-én nagy erővel fellőtték az Egri Csillagokat. Az új fehér házasítás szabályzata szerint egy csillag akkor csillag, ha legalább 50 százalékban Kárpát-medencei fajta csillog benne. (Ha valaki vakarózni kezdene, hogy mi is az a „Kárpát-medencei fajta”, akkor nyugtassa magát azzal, hogy a hungarikumhoz képest ez jobb megfogalmazás…) Az egriek regulája szerint ezek a Kárpát-medencei fajták: cserszegi fűszeres, hárslevelű, Irsai Olivér, királyleányka, leányka, olaszrizling, zenit.

A kulináris könyvek legnagyobb világfesztiválján bortörténeti kategóriában Jásdi István könyve, a „Szerenád a szőlőben” a legjobb négy közé került. A zsűri a könyvet végül a világon másodiknak minősítette. A könyvet olvasni nagy élmény, de abba is felemelő belegondolni, hogy miért és hogyan született meg. A könyv sztorija egyben a bor, a borkultúra diadala.

Az olaszrizling nem lúzer, fölösleges rágódni ezen, és bár nincs rászorulva a mi kedvenc fajtánk, mégis sokan megvédték már. Matt Kramer borügyi hitelminősítő tavaly durván leminősítette a magyarok szent olaszát, feltépjük tehát sebeinket, hiszen ez a blog sem mehet el ezen égbekiáltó justizmord, az ártatlan olaszrizling elítélése mellett. Mészáros Gabriellával beszélgettem az olaszról.

Már nem bánom (annyira), hogy nem lehettem ott Jásdi István amúgy legendás olaszrizling-Woodstockján, 2011 februárjában. A 2012-es rizling-rimék ugyanis olyan erősre sikerült, hogy „második” létére is beépül a legendába, sőt… Itt az összes bor, pontszámokkal, és a Hold által nekünk küldött üzenettel: haló.

Jásdi István „a furminttal szemben már-már kialakuló kisebbrendűségi érzésről” beszélt, amit az olaszrizling-termelők igyekeznek elkerülni, de talán nem mindig sikerül nekik. A csopaki éves összejövetelek igen hasznosak, de más megoldásokra is szükség van.