Olaszrizling

A 2013-as Terra Hungarica Borszalon előtt Pók Tamást kérdeztem a természethű borokról, hiszen ezek kóstolására nyílt lehetőség a rendezvényen. Az egész lényege egy olyan életszemlélet, amely a környezet tiszteletét és védelmét veszi alapul. Aki így él, az a szőlőt is oly…

Számos hírt reptettünk a Facebook légterében a méltán csodálatos olaszrizling-bírálat eredményéről, ám az ott kóstolt borok minőségéről, érzékszervi hatásaikról a kutya sem írt, magamat is beleértve. Ezen a téren most gyökeres változás következik. Keddi…

Az olaszrizling olyan, mint a szex – erről is hallhatott a közönség a Somlói Apátsági Pince és a Pinceáron.hu borkereskedés bemutatóján. A borászat frontembere, Balogh Zoltán nem egyedül az olaszrizlingről mondott jókat, hanem például a juhfarkról, a nagypapájáról, de…

Tíz kérdést dobtam be a Rizlingnap előtt, ezekről beszélgettünk a rendezvényen. Reméltem, hogy írásban is kapok válaszokat, így a blogban is folytatódhat az eszmecsere, a műhelymunka. Jásdi István már írt, most Balogh Zoltán véleménye következik. A Somlói Apátsági Pince…

A kézműves borászattal kapcsolatban az élelmiszervegyészetre és a molekuláris biológiára gondolnánk utoljára, ugye. Német kutatók azonban most egy olyan kütyüt mutattak be, amely felkeltheti azoknak a termelőknek a figyelmét, akik spontán erjesztéssel készítik boraikat. Annyi…

A kulináris könyvek legnagyobb világfesztiválján bortörténeti kategóriában Jásdi István könyve, a „Szerenád a szőlőben” a legjobb négy közé került. A zsűri a könyvet végül a világon másodiknak minősítette. A könyvet olvasni nagy élmény, de abba is felemelő…

Az olaszrizling nem lúzer, fölösleges rágódni ezen, és bár nincs rászorulva a mi kedvenc fajtánk, mégis sokan megvédték már. Matt Kramer borügyi hitelminősítő tavaly durván leminősítette a magyarok szent olaszát, feltépjük tehát sebeinket, hiszen ez a blog sem mehet el ezen…