Nagy Furmint Február Kóstoló, 2013-ban. Kóstoltam, rádióinterjúkat rögzítettem, figyeltem, tanultam. Gyorsjelentés a Mezőgazdasági Múzeumból.

Szombaton, furmint február 9. napjának 15 feledik órájában az InfoRádió bormagazinja furmintozik. Megszólal Szepsy István és Szepsy István (egyikük a junior), Kovács Tibor (Hétszőlő) és Szabó Zoltán (Pécsi borvidék).

A műsor a neten is meghallgatható, bármikor, itt: február 9-i adás, 1. és 2. rész.

Most egy gyorsjelentés: nekem az alábbi borok tetszettek leginkább. Száznál is több bor volt, mindent nem tudtam végigkóstolni…

Tuti Furmintok, szerintem:

Andrássy Pincészet:

Dry 2011

Limited Edition 2011

AZ nektár pince: Vióka 2008

Balassa István: Mézes-Mály Villő 2011

Barta Pince: Öreg Király Dűlő 2011

Az egyik etalon.

Béres: Furmint 2012

Bott Pince: Határi 2011

Demetervin: Furmint 2011

Birtokbor, amúgy az Úrágya és a Király dűlőből. Klassz!

Demeter Zoltán: Kakas 2011

Dénes Hegybirtok: Sághegyi Furmint 2010

Dorogi Testvérek Pincészete:

Előhegy 2011

Mézes-mály 2011

Fekete Béla: Somlói Furmint 2007

Geológiai kalandpark. Az ásványosság mintaképe. Bődületesen erős mineralitás, de órákig lehetne túrázni, vagy akár sétálgatni benne.

Garamvári Szőlőbirtok: Vincent Tokaji Furmint brut 2011

Heimann Családi Birtok: Kerkaborum Furmint 2011

Semmi fahordó, csavarzár, 12500 palack, 1650 forintos fogyasztói ár/palack. Bajnok.

Hétszőlő: Furmint 2011

Hímesudvar: Furmint 2012

Karádi-Berger Borászat:

Furmint 2011

Hárslevelűt tartalmaz, 30 százaléka. Tartályos érlelés, részben fahordós erjesztés. Palackár: 2000 forint. Finom, könnyed, de tartalmas. Kitűnően iható, szerethető, jó ár.

Narancsi 2009

Komplex zamat, jó szerkezet, izgalmas ízek. Hordóban (3-5 évesek) erjedt és érlelődött.

Kikelet: Váti 2012

Kovács Nimród Winery: Nagy-Eged hegy 2011

Kreinbacher Birtok: Nagy-Somlói Furmint 2011

Szabó Zoltán Pincéje: Pécsi Furmint 2011

Acéltartályos, irányított erjesztés, acéltartályos érlelés, 1500-2000 forint körüli fogyasztói ár, nagyon jó vétel. Átoltott ültetvény: 27 éves chardonnay, az átoltás 2010-ben történt. Pompás, „olajos” szerkezet, finom zamatok, harmónia, 4 gramm maradékcukor. Még bajnokabb.

Orosz Gábor: Betsek 2009

Komplex, nagyon tartalmas, olajos szerkezetű, mély, zamatos, harmonikus bor. Nagy élmény volt kóstolni. Labor: maradékcukor 5 gramm/liter. Sav: 5,8. Alkohol: 14,8 százalék. Szüret időpontja: október 5. Az analitikát is mutató adatlapot utólag nézegetve Jásdi István fantasztikus könyvének (Szerenád a szőlőben) egyik sztorija jut eszembe: szerzőék Burgundiában kóstolnak egy pincészetnél, az egyik bornál rákérdeznek az analitikára, extrakt, satöbbi. A tulaj megdöbbenve visszakérdez: miért, nem harmonikus a borom???!!!

Orsolyák Attila: Furmint 2012

Nagyon fiatal bor, de ebben az állapotában is jól iható, élvezhető. Ígéretes. Tarcali szőlő (Deák dűlő), 25 éves ültetvény, 5000 tőke/hektár, hektárra számított termésmennyiség: 6000 kilogramm. Labor: maradékcukor 7 gramm/liter. Sav: 6. Alkohol: 13 százalék. Szüret időpontja: szeptember 25.

Patricius: Furmint 2011

Paulay Borház: Verebes 2011

Hudák Péter családi pincészete, Tokajban. A borászat által belakott házban született Paulay Ede, innen a név. A „laboreredmények” másnapi megtekintése után értettem meg, miért is szerettem ezt a bort: az általam kóstolt tételek közül szinte mindegyik „maradék cukros” volt, ez azonban teljesen száraz. A címkén Hudák Péter édesanyjának rajza a nevezetes házról, a mama éppen 8 éves volt, amikor megalkotta. Lájkos a címke is, méltó a borhoz.

Szepsy Birtok:

Betsek 2011, Úrágya 2011

Mindkét tétel példás harmóniát mutat, viszonylag moderált alkohol, príma szerkezet, gazdag ízek.

Szent Tamás Pincészet:

Mád 2011, Percze 2011

A maga kategóriájában (2500, illetve 8000 forint) mindkettő mestermunka.