Zwack Péter életműve hatalmas, az én vele kapcsolatos ismereteim pedig oly aprók, hogy eszembe sem jutna írni róla, most, halálának hírére. Írtam viszont Zwack Péterről egy szerény méltatást tíz évvel ezelőtt, a Boremberek című könyvben, amelyet Gazda Alberttel együtt jegyzünk. A hír hallatán elővettem a könyvet, elolvastam benne a Zwack Péterről szóló részt, így (is) emlékeztem rá. Másodszori olvasásra azt gondoltam, akkori írásomat talán most is közölhetném. Aludtam rá kettőt, most is ezt gondolom, tehát itt van: ezt írtam 10 évvel ezelőtt Zwack Péterről.
„Itthoni nagykövet
Zwack Pétert élmény hallgatni. Rengeteg tudás és tapasztalat, kristálytiszta fogalmazás, finom humor. Az a remek példázata is gyakran lesz idézhető, hogy mi jutott az emberek eszébe a világ borpiacának üstököseiről, a félelmetes trónkövetelő Ausztráliáról, Chiléről, vagy Új-Zélandról régebben, és most…
(Idézet az idézetben, itt a példázat, a Boremberek könyv interjújában ezt is mondta Zwack Péter: Ausztráliát az átlagember sokáig csak a kengurukról ismerte. Ne gondolják, hogy viccelek. Dél-Afrikáról az apartheid jutott mindenkinek az eszébe, Chiléről Pinochet, Új-Zélandról meg leginkább semmi. Eltelt néhány évtized, és közben ezek az országok a boraik segítségével fogalommá váltak.)
De mi jut eszünkbe nekünk Zwack Péterről? Természetesen az Unicum. A párlat- és pálinkaguru cége ugyanakkor néhány éve egyre komolyabb szereplője a minőségi borpiacnak. A mőcsényi Eurobor és a hegyaljai Disznókő Pincészet mellett a Zwack Borház kizárólagos hazai forgalmazója az egri Gál Tibor borainak, de olyan további húzónevek is szerepelnek a listán, mint például a villányi Malatinszky Csabáé. A kereskedelmi kínálatban számos, az előbbiekhez képest alacsonyabb árú bor is megtalálható. Ez a szerepvállalás még akkor is jóval több, mint figyelemre érdemes jelzés, ha tudjuk, hogy a világ nagy, rövidital-bizniszben érdekelt multijai is előbb-utóbb kikötöttek a prémium-boroknál. Ám a „nyugati” helyzet ebben is más: ott többnyire csak életstílus és egészségvédelmi stratégia kérdése az, hogy a lakosság jelentősebb része valamilyen pálinkával, avagy borral vidámítja-e az élet kisebb-nagyobb fordulópontjait. Nálunk viszont kőkeményen pénzügyi-, illetve ezzel összefüggésben mélyen szociológiai probléma. A Zwack Borház aktivitása ezért igen fontos jelenség, akár úgy is értékelhetjük, hogy a névadó frontember a magyar borok magyarországi nagykövetévé lépett elő. Leánya, Izabella a tokaji borok csodálatos világának külföldi megismertetésében vállal majd értékes szerepet.
Zwack volt „igazi” nagykövet is az Egyesült Államokban. Az egyik első intézkedésével, a korábbi szakácsot lecserélve, egy profi séfet, a Gundelből ismert legendás Kalla Kálmánt helyezte „diplomáciai szolgálatba”. A hatás nem maradt el: New York elitje rövid időn belül már beszélt a magyar követség konyhájáról. Akkoriban még kevesebb magyar borunikumot lehetett a fogásokhoz párosítani, de azért akadt néhány bemutatásra érdemes példány. Az egykori diplomata most újabb küldetést, illetve lehetőséget kapott. Mint az interjúban említi, a kormány a borexport stratégiai tervének kidolgozásában kéri a közreműködését, de az országos szintű borimázs formálása sem áll távol tőle. Ha sikerül valamilyen áttörést, számottevő eredményt elérnie ezen a fronton, házioltárt állítanak neki minden pincében.
A legendás életutat maga mögött tudó Zwack Péter azt is el szokta mondani, hogy a bor számára örök szerelem. Így a nemes nedűkért aggódók biztosak lehetnek abban, hogy sokat próbál majd segíteni a hazai borok ügyén. Hiszen az igazi férfi mindent megtesz a szerelméért.”
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.