A 2013-as Terra Hungarica Borszalon előtt Pók Tamást kérdeztem a természethű borokról, hiszen ezek kóstolására nyílt lehetőség a rendezvényen. Az egész lényege egy olyan életszemlélet, amely a környezet tiszteletét és védelmét veszi alapul. Aki így él, az a szőlőt is oly…
2013.11.23. 10:47 akoan
Tiszteletüket teszik – Terra Hungarica
2 komment
Címkék: furmint eger bikavér terroir szecskő inforádió st.andrea terra hungarica természetesség balassa tokaj-hegyalja póktamás somlóiapátságipince tokajnobilis
2012.05.04. 11:50 akoan
A kézműves borászat meghatározása 2.0
Meghatározható-e pontosan a kézműves borászat fogalma? Egyáltalán, szükséges-e a meghatározása? Szerintem mind a két kérdésre igen a válasz, a Facebook-on, illetve a blogbejegyzésekhez érkező kommentekben több érdekes vélemény megjelent, ezeket most összegzem. Az indító…
Szólj hozzá!
Címkék: természetesség kézművesborászat fogalommeghatározás
2012.04.28. 10:39 akoan
Kézművesség: Légli Géza
A kézműves borászat meghatározására tett kísérletről szóló posztban említettem korábbi rádióinterjúkat, ezek egyike Légli Gézával készült. Leírtam, közreadom. Beszéltem korábban Szepsy Istvánnal, Tálos Attilával, Tamás Ervinnel, Lőrincz Györggyel, a szintén csopaki…
Szólj hozzá!
Címkék: természetesség kézművesborászat fogalommeghatározás légligéza
2012.04.25. 08:07 akoan
A kézműves borászat meghatározása
Évek óta egyre többet hallani kézműves borászatról. Sokan, sokféleképpen használják ezt a kifejezést, miközben nincs pontos definíciója. Semmilyen meghatározása nincs. Kísérletek, viták, blogolások történtek-e tárgyban, de a téma nem jutott „nyugvópontra”.…
9 komment · 1 trackback
Címkék: természetesség kézművesborászat fogalommeghatározás
2012.03.24. 10:13 akoan
Csopaki borkódex
A magyarországi eredetvédelmi szabályozást sokat kritizálták már szóban, tettekből valahogy sokkal kevesebb termett. Csopakon a kevés szöveg, sok cselekvés elvet követik, megírták a rizling-védő Kódexet, ezt a borászatok mellett támogatja a település képviselő-testülete is,…
