Olaszrizling

A magyar bor hatalmas értéke a sokszínűség, ne ragadjunk le egy fajtánál! Tudom én, de a sokszínűség akkor érték, ha a színek külön is virítanak, és ezt észre is vesszük. Beszélgessünk az olaszrizlingről ebben a blogban, hiszen a rizling maga a sokszínűség!

Facebook

Friss topikok

Címkék

2007 (1) 2008 (1) 2010 (1) 2011 (1) 2ha (4) aranytőke (1) aszú (2) átskároly (3) badacsony (25) baiedit (1) bakóambrus (3) balassa (2) balaton (3) balatonborgaléria (1) balatonfüred (3) ballagéza (1) baloghzoltán (5) bárdossarolta (2) barontwickel (1) barta (2) bemutató (1) benedekpéter (1) béresmelinda (1) bibich (1) bikavér (5) bio (1) bock (1) bolyki (1) bonkowski (1) borászokborásza (2) borbélytamás (8) borértékelés (1) borfesztivál (4) borkollégium (2) borlovagrend (1) bormustra (1) borpalota (1) bortörténet (1) bott (1) budafok (1) bussay (2) chardonnay (4) citadellesduvin (1) concoursmondial (1) csetvei (1) csobánc (3) csobáncibormanufaktúra (2) csopak (14) csopakikódex (3) csúcsborok (1) csutorás (3) degenfeld (1) dékánytibor (1) demeterervin (1) demeterzoltán (4) dereszla (1) disznókő (2) dobogópincészet (1) dörgicse (1) dropshop (1) dúzsitamás (2) edegger (1) eger (20) egerszólát (2) egriborvár (1) egricsillag (11) egriklaszter (2) élelmiszerlánc (1) eredetvédelem (4) eredmények (1) erjesztés (1) értékelés (8) eszterbauer (4) etyek (3) etyekikúria (1) évbortermelője (1) évjáratkóstoló (1) fertőrákos (2) fesztivál (1) figula (5) fischer (1) fogalommeghatározás (3) fórum (1) freund (1) frittmannjános (1) fröccs (1) furmint (12) fuxli (1) gállajos (12) gálpéter (2) gálszőlőbirtok (2) gáltibor (6) gasztronómia (1) gereattila (2) gourmetfesztivál (1) grasevina (1) grófbuttler (3) györgykovács (1) hagymási (4) hárslevelű (4) hatpontos (1) házasítás (2) hegyközség (1) heimann (5) hétszőlő (2) heumann (1) hnt (1) hollóvár (1) horvátország (2) hungarica (1) ikon (2) imreborpince (1) inforádió (2) internationalwinechallenge (1) istvándy (2) jamiegoode (1) jásdi (6) jásdiistván (7) juhfark (3) kadarka (3) káli-medence (2) káliildikó (1) kalóimre (2) karner (1) kékfrankos (5) kéknyelű (1) kézműves (1) kézművesborászat (4) kézművesség (2) kislaki (1) kissgábor (1) kódex (2) kolonics (1) konyári (2) kőporos (1) kovácsnimród (2) kovácstamás (2) kozlovic (1) kramer (1) kunság (1) kutatóintézet (1) kvassay (1) kvassaylevente (1) laposa (3) laposabence (9) légligéza (4) légliottó (2) london (1) lőrinczgyörgy (2) losonci (1) losoncibálint (4) magister (1) málik (1) malvazija (1) mátra (7) mátraitőkések (2) maureroszkár (1) ménes (1) merfelsz (1) merlot (2) mészárosgabriella (3) mikrobiológia (1) mondialdurosé (1) mundusvinibiofach (1) némethjános (1) nyáriödön (2) olaszrizling (32) olaszrizlingszerintünk (3) orsolya (1) pálffygyula (3) pannon (1) pannonbormívescéh (1) pannonbormustra (4) pannonborrégió (3) pannontop25 (1) pécs (2) pécsiborozó (2) pincefesztivál (1) pinotnoir (3) póktamás (4) pósta (1) rajnairizling (2) ráspi (3) rizling (11) rizlingnap (2) rizlingsor (1) rókusfalvy (1) royaltokaji (2) sajt (1) sauska (1) sebestyén (1) sike (1) siller (1) simonjózsef (1) skizo (1) skrabski (2) skradin (1) somló (16) somlóiapátságipince (5) somlóiapátságipincészet (1) sopron (2) spontán (1) st.andrea (3) st.ilona (1) sümegiésfiai (1) syrah (1) szabályozás (1) szászi (1) szásziendre (8) szatmári (1) szatmáripince (4) szecskő (3) szekszárd (4) szeleshát (1) szentantal (2) szentdonát (1) szentdonátpince (3) szentesi (1) szentesijózsef (1) szentgyörgyhegy (3) szepsyistván (4) szeremley (1) szeremleybirtok (7) szeremleyrizling (1) takácslajos (1) takler (2) tamáspince (1) természetesség (5) terra (1) terroir (7) thummerer (1) tiffán (1) tiffánede (1) tiffánzsolt (1) tokaj-hegyalja (12) tokajhegyalja (1) tokajnobilis (2) tokajreneszánsz (2) tokaj hegyalja (2) tolna (1) trombitás (1) trombitásborház (3) válibor (4) vargapincészet (1) varsányi (1) vélemények (2) villány (7) villasandahl (1) villatolnay (2) vince (1) vita (1) vörösbor (2) vylyan (1) welschriesling (1) weninger (2) winespectator (1) woodstock (2) zwack (2) zwackborkereskedés (1) zwackpéter (1) Címkefelhő

2013.05.17. 12:33 akoan

Zwack Dandártáborozás

A Zwack Izabella borkereskedés májusi kóstolóján 7 (plusz egy) pincészet szerepelt, körülbelül 40 borral. Remek konstrukció: mindent végig lehet rágni, van idő beszélgetni, a Zwack-múzeum szimpatikusan telezsúfolt tárlóit nézegetni. Van időd jól érezni magadat. Olyan kicsit, mint egy jó tábor, Pesten, a Dandár utcában.

Kedvenceim, betűrendben:

Benedek Péter ZEKK Chardonnay 2012

Bolyki János Bikavér 2009 és Cabernet franc 2009

Dobogó Pincészet Satöbbi 3 puttonyos Aszú, Mylitta 2010 és 6 puttonyos Aszú 2007

Kislaki Géza Bormanufaktúra Rajnai Rizling 2011, Jánoshegyi Kékfrankos 2011 és Pinot noir Válogatás 2011

Kiss Gábor Code 2011                           

Szászi Endre Olaszrizling 2012 és Rózsakő 2012

Szeleshát Syrah 2011

Időrendben így haladtam:

Kezdés Szászi Endrénél. Az Olaszrizling itt (is) nagy kedvencem, nagyon tetszett az előző évjárat is, ez is. Ásványosság, egyensúly zamatok, finom illat, minden, ami kell, egyikből sincs túl sok. Légli Géza asztalánál a fehérek közül egyedül a Rajnait éreztem kimagaslónak, de azt nagyon. Izgalmas, komplex, intenzív, minerális, parádés savakkal.

A száraz fehérek nyomában Bolyki Jánoshoz kanyarodtam, itt a Sauvignon blanc tetszett leginkább, de a későbbi vörös kör nyomán kiderült, hogy a Zwack Openen bemutatott két vörös ennél az asztalnál brutálisan elnyom minden más versenyzőt.

A Dobogó Pincészet kínálatából az édes tételekre lőttem, így a száraz fehérek közül a legszebb emlékeim tárházába Légli Géza Rajnaija és Szászi Endre Olasza vésődött be, de mellettük nagyon ott van a 7 melletti „plusz egy” borászat, a Matias Badacsonyi Kéknyelűje is.

A vörösözést „Kislaki Gézánál” kezdtem, megállapítva, hogy a Syrah 2011-es „nagykedvencem” évjárata után a 2012-es számomra egy kicsit más történet. Majd biztosan beérik! A Kékfrankos és a Pinot noir viszont telitalálat, nem mellesleg mindkettő 2011-es. A Balaton déli partja után átléptem az egri asztalhoz.

Bolyki János Bikavér és Cabernet franc tételei ütnek. Mindkettő 2009-es, érettek, nagyon összeálltak, brutálisan finomak. Elegancia, harmónia, jól ihatóság – én nagyon szeretem ezt a stílust. Az „ütnek” szófordulat itt éppen azt jelenti, hogy nem erőből, hanem ésszel hódítanak.

A Szeleshát asztalnál számomra kiemelkedett a Syrah. Komplex, fűszeres, harmonikus. Erős, emlékezetes bor, de nincs benne harsányság, édeskésség meg főképpen nincs.

Vörös köröm zárása a villányi Kiss Gábornál történt, itt a Code elnevezésű bor okozott kellemes perceket. Ez egy Cabernet franc, a fajta és Villány minden szépségével, kiegyensúlyozottsággal.

A kóstolók végén a tokaji tételekre általában alig jut idő, és ez baj. Most volt idő, alaposan tudtam tehát Dobogózni. A 3 puttonyos aszú tetszett. Ezeket ekézni szokták Hegyalján, mondván, felhígítja a kínálatot, tudati zavarba taszítja a fogyasztót, vonzó árával pedig nehezíti a 6 puttonyos nagyágyúk eladását. Ez így mind igaz, többé-kevésbé, ám ez a 3 puttonyosok készítőit kevéssé zavarja, többé-kevésbé. Ők azt állítják egy szép 3 puttonyos nem más, mint egy igen jó tokaji, igen jó fogyasztói áron. És igazuk van. Inkább többé, mint kevésbé.

A kisaszú után a Mylitta következett. Különleges, erőteljes, finom savak határozzák meg és teszik emlékezetessé ezt a bort. A „nagyaszú” (2007-es, 6 puttonyos) mindent visz, ahogy kell. A közelmúltban ismét csúcsbor lett a Pannon Bormustrán, hat éve mindegyik minden év Dobogó 6 puttonyosa kiérdemli e címet, nem semmi teljesítmény ez!

2 komment

Címkék: zwack bolyki szeleshát szásziendre légligéza dobogópincészet benedekpéter kissgábor


A bejegyzés trackback címe:

https://olaszrizling.blog.hu/api/trackback/id/tr635304528

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

pecz 2013.05.29. 20:47:58

A Satöbbi 2008-as késői Hársat nem kóstoltad? Nkem az este 2 legjobb bora közül az egyik volt.

akoan · http://olaszrizling.blog.hu/ 2013.05.30. 13:18:31

Kóstoltam, de az utána következő Dobogó-tételek "elhomályosították"... Jó bor, jó ár-érték arány.