Olaszrizling

A magyar bor hatalmas értéke a sokszínűség, ne ragadjunk le egy fajtánál! Tudom én, de a sokszínűség akkor érték, ha a színek külön is virítanak, és ezt észre is vesszük. Beszélgessünk az olaszrizlingről ebben a blogban, hiszen a rizling maga a sokszínűség!

Facebook

Friss topikok

Címkék

2007 (1) 2008 (1) 2010 (1) 2011 (1) 2ha (4) aranytőke (1) aszú (2) átskároly (3) badacsony (25) baiedit (1) bakóambrus (3) balassa (2) balaton (3) balatonborgaléria (1) balatonfüred (3) ballagéza (1) baloghzoltán (5) bárdossarolta (2) barontwickel (1) barta (2) bemutató (1) benedekpéter (1) béresmelinda (1) bibich (1) bikavér (5) bio (1) bock (1) bolyki (1) bonkowski (1) borászokborásza (2) borbélytamás (8) borértékelés (1) borfesztivál (4) borkollégium (2) borlovagrend (1) bormustra (1) borpalota (1) bortörténet (1) bott (1) budafok (1) bussay (2) chardonnay (4) citadellesduvin (1) concoursmondial (1) csetvei (1) csobánc (3) csobáncibormanufaktúra (2) csopak (14) csopakikódex (3) csúcsborok (1) csutorás (3) degenfeld (1) dékánytibor (1) demeterervin (1) demeterzoltán (4) dereszla (1) disznókő (2) dobogópincészet (1) dörgicse (1) dropshop (1) dúzsitamás (2) edegger (1) eger (20) egerszólát (2) egriborvár (1) egricsillag (11) egriklaszter (2) élelmiszerlánc (1) eredetvédelem (4) eredmények (1) erjesztés (1) értékelés (8) eszterbauer (4) etyek (3) etyekikúria (1) évbortermelője (1) évjáratkóstoló (1) fertőrákos (2) fesztivál (1) figula (5) fischer (1) fogalommeghatározás (3) fórum (1) freund (1) frittmannjános (1) fröccs (1) furmint (12) fuxli (1) gállajos (12) gálpéter (2) gálszőlőbirtok (2) gáltibor (6) gasztronómia (1) gereattila (2) gourmetfesztivál (1) grasevina (1) grófbuttler (3) györgykovács (1) hagymási (4) hárslevelű (4) hatpontos (1) házasítás (2) hegyközség (1) heimann (5) hétszőlő (2) heumann (1) hnt (1) hollóvár (1) horvátország (2) hungarica (1) ikon (2) imreborpince (1) inforádió (2) internationalwinechallenge (1) istvándy (2) jamiegoode (1) jásdi (6) jásdiistván (7) juhfark (3) kadarka (3) káli-medence (2) káliildikó (1) kalóimre (2) karner (1) kékfrankos (5) kéknyelű (1) kézműves (1) kézművesborászat (4) kézművesség (2) kislaki (1) kissgábor (1) kódex (2) kolonics (1) konyári (2) kőporos (1) kovácsnimród (2) kovácstamás (2) kozlovic (1) kramer (1) kunság (1) kutatóintézet (1) kvassay (1) kvassaylevente (1) laposa (3) laposabence (9) légligéza (4) légliottó (2) london (1) lőrinczgyörgy (2) losonci (1) losoncibálint (4) magister (1) málik (1) malvazija (1) mátra (7) mátraitőkések (2) maureroszkár (1) ménes (1) merfelsz (1) merlot (2) mészárosgabriella (3) mikrobiológia (1) mondialdurosé (1) mundusvinibiofach (1) némethjános (1) nyáriödön (2) olaszrizling (32) olaszrizlingszerintünk (3) orsolya (1) pálffygyula (3) pannon (1) pannonbormívescéh (1) pannonbormustra (4) pannonborrégió (3) pannontop25 (1) pécs (2) pécsiborozó (2) pincefesztivál (1) pinotnoir (3) póktamás (4) pósta (1) rajnairizling (2) ráspi (3) rizling (11) rizlingnap (2) rizlingsor (1) rókusfalvy (1) royaltokaji (2) sajt (1) sauska (1) sebestyén (1) sike (1) siller (1) simonjózsef (1) skizo (1) skrabski (2) skradin (1) somló (16) somlóiapátságipince (5) somlóiapátságipincészet (1) sopron (2) spontán (1) st.andrea (3) st.ilona (1) sümegiésfiai (1) syrah (1) szabályozás (1) szászi (1) szásziendre (8) szatmári (1) szatmáripince (4) szecskő (3) szekszárd (4) szeleshát (1) szentantal (2) szentdonát (1) szentdonátpince (3) szentesi (1) szentesijózsef (1) szentgyörgyhegy (3) szepsyistván (4) szeremley (1) szeremleybirtok (7) szeremleyrizling (1) takácslajos (1) takler (2) tamáspince (1) természetesség (5) terra (1) terroir (7) thummerer (1) tiffán (1) tiffánede (1) tiffánzsolt (1) tokaj-hegyalja (12) tokajhegyalja (1) tokajnobilis (2) tokajreneszánsz (2) tokaj hegyalja (2) tolna (1) trombitás (1) trombitásborház (3) válibor (4) vargapincészet (1) varsányi (1) vélemények (2) villány (7) villasandahl (1) villatolnay (2) vince (1) vita (1) vörösbor (2) vylyan (1) welschriesling (1) weninger (2) winespectator (1) woodstock (2) zwack (2) zwackborkereskedés (1) zwackpéter (1) Címkefelhő

2012.03.22. 16:11 akoan

Csillagokat látó rizlingek

Március 15-én nagy erővel fellőtték az Egri Csillagokat. Az új fehér házasítás szabályzata szerint egy csillag akkor csillag, ha legalább 50 százalékban Kárpát-medencei fajta csillog benne. (Ha valaki vakarózni kezdene, hogy mi is az a „Kárpát-medencei fajta”, akkor nyugtassa magát azzal, hogy a hungarikumhoz képest ez jobb megfogalmazás…) Az egriek regulája szerint ezek a Kárpát-medencei fajták: cserszegi fűszeres, hárslevelű, Irsai Olivér, királyleányka, leányka, olaszrizling, zenit.
Kárpátoknak szőlői
Egerben az első számú fehérszőlő a leányka, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) legfrissebb adatai szerint 311 hektáron terem. A második hely a hárslevelűé (272 hektár), az olaszrizling az Egri borvidéken a harmadik (215 hektár). Igen nagy falat még az ottonel muskotály (198 hektár), valamint a chardonnay (197 hektár), de például zenitből is zöldell 116 hektár. Akad bőven királyleányka, cserszegi fűszeres, meg sauvignon blanc, hogy a többiről már ne is beszéljünk. Egerben összesen 2100 hektáron virulnak fehér szőlőfajták, a vörösök, vagyis a kékek 3379 hektárt foglalnak el.
Nem véletlen tehát, hogy az egriek ügyesen kiötlötték ezt a csillagszórót, így előnnyé fordítják a szerteágazó fajtakínálatot. Ki is tört a házasítási kreativitás Egerben, 23 pincészet debütál most Egri Csillaggal, és aki talál két egyforma fajtaösszetételt + fajta-arányt, az nyugodtan forduljon az Egri Bormíves Céh vezetéséhez néhány palack jutalom-borért… A variációs lehetőségek roppant széles tárháza ellenére már elsőre sikerült eltalálni egy közösnek tűnő egri stílust, pedig össze sem beszéltek a borászok, állítólag. Nagy mágusok tehát az egriek, netán így szeretnek házasodni az ottani borok, vagy mindkettő.
Olaszos házasságok
A közelmúltban volt egy nagy borteszt Egerben, 17 Csillag részvételével. Bíráltam én is, feltűnt, hogy a 17 darab, 2011-es évjáratú bor többsége, úgy 13 tétel, azonos irányt, egyforma stílust képvisel. A nekem (is) tetsző Csillagok fajtaösszetétele igen változatos. Egyik kedvencem Juhász Péter bora volt (olaszrizling 30 százalék, hárslevelű 25 százalék, chardonnay 25 százalék, továbbá rajnai rizling és tramini. A Gál Lajos fia, Péter által jegyzett Csillag szintén finom, abban is van olaszrizling, nem kevesebb, mint 45 százalék! Csutorás Ferencnél a leányka az első, de azért van rizling is.
Olaszrizling nélkül is rendben vannak persze a Csillagok, például a Gál Tibor Pincészet csillagjának összetétele: leányka, királyleányka, szürkebarát, pinot blanc, sauvignon blanc, tramini. A St. Andrea bor alapját az olaszrizling és a hárslevelű adja (32 és 30 százalék), a fennmaradó helyet pinot blanc, sauvignon blanc, chardonnay, rajnai rizling és leányka tölti ki.

Szólj hozzá!

Címkék: eger házasítás gállajos egricsillag gáltibor


A bejegyzés trackback címe:

https://olaszrizling.blog.hu/api/trackback/id/tr414333211

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.