A Villa Sandahl sikere Bakó Ambrus népszerűségét is megdobta. Nem túlzok, ha kikiáltom: saját boraival hasonló elismerésrohamot vált majd ki a fiatal borász. Ha nem nagyobbat.

Imádnivaló olaszrizling.

Mintaszerű badacsonyi.

Ennél többet nem is kellene írni Bakó Ambrus 2011-es Badacsonyi Olaszrizlingjéről. Két apróság még fontos lehet, az egyik a pontszám. Minimum nagyon erős 7 pont, százasban 91 környéke. A Bortársaságnál vásároltam.

A másik apróság egy kis trükk, ami egy grammot sem von le a bor értékéből, azonban ott lebeg a környékén, ahogy a „hosszan kígyózó füstcsík” Mészöly Miklós vonatából. „Ottfelejtette magát a levegőben”. Ez a trükköcske 12 százaléknyi 2010-es kéknyelű, amely hozzákevertetett a 2011-es borhoz. Ez nem baj, sőt. Talán éppen ettől ennyire szuper ez a bor, mindenesetre még izgalmasabbá, titokzatossá teszi.

A lényeget tekintve nincs titkolózás: ez a bor szinte az első pillanatban odaadja teljes gazdagságát, a pompás harmóniát, a fantasztikus szerkezetet, az izgalmas illatot, az olajos simogatást, a termőterület szépséges üzenetét. Nagyon ajánlott, de kicsit nehéz apró kortyokban, lassú élvezettel ízlelgetni, mert úgy itatná magát, mint a robogás.

A bor elfogyott, már csak a jegyzetek maradnak. Az illatról például ezeket írogattam magamnak: virágok, ásványosság, játékosság, élénkség. Ez a "nagyonegybenlévő" borok jellegzetes illata: már orrban megmutatkozik a fantasztikus szerkezet, a termőföld.

Itt valóban befejezem. Ennél többet nem szükséges írni Bakó Ambrus 2011-es Badacsonyi Olaszrizlingjéről. Kóstolni kell.